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“粉”界火出圈的上海恒铭兄弟:一碗粉的坚持

2023-06-01 15:56 共有0 条评论 122 Views

对不少江西人来说,叫醒自己的从来不是上班上学,而是对一日三餐的期盼,美好的一天当然要从一碗粉开始,一碗地道的南昌拌粉加上一碗浓郁鲜美的瓦罐汤,米粉的劲道弹牙嗦上一口,大写的满足!近日,来自上海恒铭兄弟餐饮管理有限公司(以下简称上海恒铭兄弟)的一碗经典地道南昌拌粉火出圈,在“米粉界”大受欢迎,荣登最喜爱拌粉榜首,备受当下年轻人欢迎!

拌粉和瓦罐汤的标配是对南昌人早餐最基本的尊重

南昌拌粉作为江西南昌的特色小吃,其特色就是滑,香,咸,一嗦就是一大口,吃完嘴里,米粉的爽韧味道的辣香,就想喝口肉饼汤。拌粉看似简单,但想吃到一口地道经典的却实属不易。为了更好传播这一美味,上海恒铭兄弟坚持做一碗粉,一碗经典地道的南昌拌粉,将专属于南昌的地道好味推出南昌,走向全国。

南昌瓦罐汤,拌粉配汤才对味,上海恒铭兄弟自成立以来秉承“食材好、味才好”的选品理念,通过匠心研制、门店现炒,深受顾客喜爱,获得长足发展,成立短短两年来,发展70多家直营、联营门店,发展势头迅猛,已挤身于江西快餐餐饮连锁前列,应公司全国扩张发展需要,于2022年11月入驻上海,注册上海恒铭兄弟餐饮管理有限公司,经历两年多磨合运营,该公司已进入快车道,目前拥有完善的供应链服务体系、强大的研发团队、广阔的行业前景、绝对标准化出餐、精准的投资模型。

始于味道,忠于出品,是上海恒铭兄弟对“粉丝”的尊重

江西人对拌粉的喜爱,是刻在骨子里的,上海恒铭兄弟的成立于2020年,在推出上市之前,多次技术创新:米粉的定制、酱料的选材、配方的研究,一次次调试,一次次的推翻,又一次次开始,在原有味道的传承下下足功夫,历经多次改良创新,坚持地道手工味中加以创新,做出一碗大家都爱吃的经典南昌拌粉,让大家切实感受到人间烟火气、正宗江西味。

一碗拌粉加一份瓦罐汤,构成江西人多年来雷打不动的就餐标配。肉饼汤的滋味里,写满了江西人的乡愁。将鸡蛋、肉饼搅碎喝,鲜美更甚,这是独属于江西人的浪漫,属于烟火气的家乡味道,当米粉轻触舌尖味蕾,生活的困苦一扫而光,日子也就变得鲜活起来了。

上海恒铭兄弟餐饮管理有限公司的成立,他们是带着历史使命的,为保护赣派美食的技艺传承,传承赣派美食文化,推广赣派餐饮的制作技艺。提出“更便捷、更品质、更健康”的产品理念与“提升顾客的生活品质”为核心的服务理念,秉承“好看、好吃、好玩”的门店拓展思路,给客户带来最精致完美的用餐体验,产品定位大片牛腱、现炒浇头、高品质的经典南昌拌粉。(记者 余千屿)

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